Fenomenalna palenta sa gljivama i žalfijom
Nešto lagano, mega ukusno i novo – palenta sa gljivama, žalfijom i prokeljom. Jednostavno i brzo.
Gljive i prokelj pečete u rerni dok na šporetu kuvate palentu i sve je brzo gotovo. Ideju smo pronašli na blogu Ohmyveggies. Sir i žalfija daju posebn divan ukus palenti. Inače, kako savetuju na ovom blogu, žalfija je divan začin za jesenje i zimske dane. Sveukupno vam ne treba više od pola sata pripreme za ovo divno jelo. Spremni?
Sastojci:
- 450 gr prokelja, očišćenog i izrezanog na četvrtine
- 120 gr divljih gljiva (mešanih, po želji)
- 2 kašike maslinovog ulja
- 3-4 šolje (od 250 ml) vode
- 1 šolja palente
- 3/4 šolje narandanog parmezana
- 1/4 šolje neseckane sveže žalfije (ili 2-3 kašičice suve)
- So i biber
Rernu zagrejte na 210C. U posudi pomešajte izrezan prokelj i naseckane gljive sa uljem, solju i biberom po želji. Stavite u tepsiju i pecite 20-tak minuta dok lagano ne porumene.
Za to vreme napravite palentu. Stavite vodu u veću šerpu (3 ili 4 šolje, u zavisnosti koliko gustu palentu volite), pa na šporet da prokuva. Kada prokuva smanjite temperaturu na najniže, pa lagano dodavajte palentu i mešajte mutilicom neprestano dok se palenta ne zgusne – oko 3 minute. Sklonite sa šporeta i umešajte 1/2 šolje narendanog parmezana, žalfiju, pa još soli i bibera po želji.
Podelite palentu u 4 tanjira i u svaki stavite 1/4 pečenog povrća (gljiva i prokelja) i 1 kašiku paremzana.
Pročitajte i recepte Palenta kriške i Palenta sa buđavim siromi lešnicima.
Based on 40 Review(s)
