Slatke buhtlice sa voćem ili pekmezom
Buhtlice sa voćem – tople i slasne! Ovo je jedan od onih recepata zbog kojih vam kreće voda na usta.
Baš nam treba nešto ovako da nas malo zagreje – uz šolju toplog čaja ili mleka.
Buhtlice sa voćem – sastojci:
- 280 gr višenamenskog brašna
- 1 veće jaje (i jedno manje za premazivanje testa)
- 50 gr šećera
- 45 gr putera, na sobnoj temperaturi
- 1 kašičica suvog kvasca
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- ½ šolje toplog (ne vrućeg) mleka
- Korica jednog limuna, narendana
- Voće – borovnice, višnje, mekanije šljive (stavite nekoliko u svaku buhtlicu, ali možete koristi i pekmez sa komadima voća, bilo koji. Odlično će poslužiti i domaći pekmez od šljiva. Dobar recept ćete pronaći u tekstu – “Pekmez od šljiva pripremljen u rerni”. Možete koristiti i mešavinu suvog voća, orašastih plodova i kokosa, kao što je prikazano na fotografijama)
- Malo šećera za svaku buhtlicu (ovo stavljate ako koristite sveže borovnice. Nije potrebno ako ste odabrali pekmez)
U toplo mleko stavite kvasac, 1 kašičicu šećera (uzmite od onih pripremljenih 50 gr) i 2 kašike brašna. Promešajte i ostavite na toplo mesto da kvasac naraste – oko 5 minuta.
U posudu stavite brašno, puter, jaje, šećer, ekstrakt vanile i koricu limuna. Dodajte mešavinu sa kvascem i sve dobro pomešajte. Umesite testo (ako je potrebno dodajte još brašna). Na pobrašnavljenoj površini još malo obradite testo. Kada postane meko i elastično, stavite ga u pobrašnavljenu posudu i ostavite na toplom 30-40 minuta. (Potrebno je da naraste – da bude duplo veće).
Testo još jednom premesite, pa podelite u 7 jednakih loptica, pa ih poravnajte u oblik nepravilnog diska. Voće stavite u sredinu, dodajte malo šećera (ili koristite pekmez). Spojite rubove, napravite punjenu kuglicu i ponovite postupak i sa drugim lopticama.
Foto:Flickr
Premažite ih umućenim jajetom i pecite u rerni zagrejanoj na 180C 35 do 45 minuta. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohlade.
Možete ih posuti šećerom u prahu sa malo cimeta ili napraviti neku glazuru. Napravite mešavinu šećera u prahu, svežeg limunovog soka i mleka i sa tim premažite ohlađene buhtlice sa voćem. Ili – možete napraviti i mešavinu cimeta, šećera i putera.
Kako vi pravite buhtle? Pročitajte i kako se prave Pužići sa čokoladnim namazom.
Based on 54 Review(s)
lepa
Moja Zlata pravi najlepše buhtle, pamtim ukus i miris više od 20 godina.
o od kada nisam ni videla ni jela buhtle….
Nikad cula.volela bi probati.
ovo nisu prave buhtle. Tačno , liče na hlebčice sa suvim voće. zna se šta su buhtle
Pravim ih stalno i to samo sa dzemom od kajsija volimo ili sa kremom,mada su moje lepse nego na ovoj slici ove mi lice na lepinje
obožavam….
ja volim al neznam pravit
Buhtle sa dzemom!!!! Najlepša secanja na moju baku :)
meni ovo lici na krofne ili pogacice
obavezno sa šljivama :-)
sa makom
Buhtle izgledaju predivno. Sutra pravim po vasem receptu.
Punjene suhim mesom I sudzukom ..:D
ja u tijesto obavezno stavljam i vrhnje