Burbon vanila sos
Ovaj divni burbon vanila sos je ekstra kremast, a možete ga koristiti uz mnoštvo deserata, od suflea do pita.
Recept smo pronašli na blogu TheImprovKitchen, a Heather, sa pomenutog bloga, tvrdi da je sos savršen balans između kremastog vanila ukusa i “oštrog” burbona.
Sastojci:
- 1 šolja slatke pavlake za kuvanje
- 1 šolja mleka
- 1 mahuna vanile, presečena uzdužno sa izvađenim semenkama
- ½ šolje (od 250 ml) šećera
- 5 žumanaca
- 4 kašike burbona
U šerpici pomešajte pavlaku za kuvanje, mleko i mahunu vanile. Stavite na vatru i neka lagano krčka. Nakon 5 minuta skinite sa šporeta i ostavite sa strane.
U posudi mutite žumanca sa šećerom dok ne dobijete svetlo žutu boju i dok se šećer ne istopi. Iz mešavine sa pavlakom za kuvanje izvadite mahunu vanile i odbacite je. Tu mešavinu lagano dodavajte žumancima mešajući neprestano. Dobijeni sos stavite na šporet pa na srednjoj temperaturi kuvajte lagano mešajući postepeno da se zgusne.
Tek kada ste dobili gusti kremasti sos dodajte burbon i odmah sklonite sa vatre. Procedite tečnost kroz cedeljku za slučaj da sos ima nekih grumenčića. Uspite ga u teglice i ostavite u frižideru 2 sata pre služenja. Može da stoji nekoliko dana u frižideru.
By: Kim
Posle ga možete zagrejati u šerpici na nižoj temperaturi ili služiti hladnog. Takođe, burbon možete zameniti nekim vama omiljenim likerom, ali ga možete i izostaviti i dobićete čisti vanila sos. Umesto mahune vanile možete koristi i ekstrakt vanile, ali i sosu dodati bademe, maline, pa i ekstrakt limuna.
I kako vam se dopada ideja? Pročitajte i recepte za 2 preliva za sladolede.
Based on 18 Review(s)
SMANjI secer
zvuci dobro:)