Kider pingui sa kokosom
Jedna od omiljenih dečijih poslastica je sigurno i kinder pingui čokoladica koja se sastoji od čokoladnog biskvita, lagane bele kreme i hrskave čokoladne glazure koja se jednostavno topi u ustima. Donosimo vam recept za kolač koji je približna kopija ovog slatkiša, ali one verzije sa kokosom.
Recept smo pronašli na Jedism blogu.
Potrebni sastojci:
Za biskvit
- 3 jaja
- 90 g šećera
- 75 g brašna
- 40 g kakaa
Krema od čokolade
- 100 ml mleka
- 50 g šećera u prahu
- 25 g kakaa
- 1 listić želatina
- 1 kašičica ruma (nije neophodno)
Krema od mleka sa kokosom
- 165 g maskarpone sira
- 90 g slatkog kondenzovanog mleka
- 50 g kokosa
Glazura
- 250 g tamne čokolade
- 20 g kokosa
Uključite rernu da se greje na 180C, a u posudi za mućenje mikserom mutite šećer i jaja dok ne postanu penasta, dodajte prosejano brašno i kakao, lagano umešajte da se sve sjedini pa smesu sipajte u manji četvrtasti kalup i pecite 15-20 minuta. Pečen i ohlađen biskvit presecite na dva jednaka dela da dobijete dve tanje trake biskvita.
Dok se biskvit peče pripremite kremu od čokolade. Listić želatina namočite u hladnoj vodi da omekša. Mleko sipajte u manju šerpicu, dodajte kakao, šećer u prahu i rum ako ga koristite, sve dobro promešajte i stavite na laganu vatru na šporetu i ostavite da se zagrejava 8-10 minuta, stalno mešajte. Smesu zatim sipajte u keramičku posudu, dodajte želatin koji ste ocedili od viška vode, promešajte da se istopi i ostavte da se sve prohladi.
Za kremu od mleka u posudi dobro izmešajte maskarpone i kondenzovano mleko, pa na kraju dodajte kokos.
Na tanjir za posluživanje stavite prvu koru, premažite je kremom od sira i kokosa, prekrijte drugom korom zatim sve premažite kremom od čokolade i stavite u frižider preko noći. Sutradan, rastopite 250 g čokolade na pari i ceo kolač prelijte glazurom u tankom sloju. Ukrasite sa malo kokosa
Based on 30 Review(s)
Sta li vam je “Kider pingui”?
“Délice” znaci uzivanje.