Lagana supica od pasulja
Ako volite pasulj, a ne želite ga pripremati na standardni način sa suvim mesom i teškom zaprškom isprobajte ovu laganiju grčku varijantu supice od pasulja koja se originalno zove “fassolatha”.
Recept smo pronašli na Greekfood blogu i toplo vam preporučujemo da ga isprobate čim pre, sigurni smo da će vam se svideti.
Potrebni sastojci:
- 1 ½ šolja krupnog belog pasulja
- 2 lovorova lista
- 2 šargarepe , naseckane na tanke kolutove
- 1 veća glavica crvenog luka, sitno naseckana
- 5-6 stabljika celera
- 1 konzerva paradajz pelata
- 2/3 šolje maslinovog ulja
- So, biber
- 8-10 čaša vode
- Sveži peršun, naseckan
Veče pre kuvanja pasulj operite i ostavite da se namače u hladnoj vodi. Sutradan, pasulj ocedite i sipajte u veliku posudu zajedno sa osam čaša vode i lovorovim listom. Sve stavite na šporet da proključa i lagano krčka naredna dva sata pa izvadite lovorov list.
U posudu sa pasuljem dodajte crveni luk, šargarepu i celer pa ostavite sve da krčka još 30 minuta zatim dodajte paradajz i sve ostale začine pa ostavite da lagano krčka dok pasulj ne bude mekan i kremast.
Na samom kraju pospite sveže naseckanim peršunom, a u tanjire na svaku porciju sipajte nekoliko kapi maslinovog ulja.
Ako želite brzu varijantu ovog jela, jednostavno izdinstajte svo povrće na ulju, dodajte paradajz i pasulj iz konzerve, zalijte sa vodom da dobijete željenu gustinu, začinite i ostavite da krčka 45 minuta.
Based on 6 Review(s)
