Mafini od smese za palačinke i bobičastog voća
Ove posebne mafine ćete jednostano obožavati, lako se pripremaj, ukusni su i kao stvoreni za zasitan doručak. Možete ih spakovati i poneti na posao za užinu.
Recept smo pronašli na Kitchenaid blogu.
Potrebni sastojci (za 6 mafina):
- ¼ šolje jogurta
- 2 kašike otopljenog putera
- 2 kašike meda ili javorovog sirupa
- ½ kašičice vanila ekstrakta
- 1 ½ šolja melevnih badema
- ½ kašičice sode bikarbone
- Malo soli
- 2 jaja, 1 belance
- 1/3 šolje svežeg bobičastog voća
Uključite rernu da se greje na 175C, a kalupe za mafine podmažite sa puterom ili uljem. Sve mokre sastojke (osim jaja) stavite u blender i dobro umutite, zatim jednostavno dodajte suve sastojke pa uključite da se sve miksa 10-15 sekundi. Na kraju dodajte jaja i belance pa ostavite da se umešaju na nešto nižoj brzini 20-30 sekundi. Ne preterujte sa mešanjem.
Smesu rasporedite u šest kalupa za mafine i na vrhu svake hrpice poređajte nekoliko voćkica pa prelijte sa još smese i stavite na pečenje 18-20 minuta. Pre vađenja ostavite mafine da se ohlade u kalupu nekoliko minuta.
Based on 18 Review(s)
Da, stvarno…. Naslov je mogao biti, jednostavno :” Divni mafini sa svežim bobičastim voćem”… Što kaže Ljiljana, ko još pravi palačinke od ovih sastojaka…
Ko jos pravi palacinke od svih ovih silnih sastojaka?