Supa na toskanski način
Ako i tokom toplijih dana jednostavno moate pojesti nešto “na kašiku” naša topla preporuka je supa na toskanski način koja pored toga što je više nego ukusna, gotova je za pola sata.
Na Shugarysweets blogu pronašli smo recept za ovu supu koju bez problema možete pripremati i tokom toplijih meseci kada vam dosade salatice i testenina pripremljena na hiljadu načina.
Potrebni sastojci:
- 450 g sveže italijanske kobasice
- 5 lenti slanine iseckane na kockice
- ½ glavice crvenog luka iseckane
- 3 čena belog luka
- 8 dl povrtnog ili goveđeg bujona
- 2 krompira iseckanog na kockice
- So, biber
- 3 šolje mladih listova spanaća
- 1 ½ šolja milerama
- 1 šolja naribanog parmezana
U većoj posudi dinstajte meso iz kobasice i na kockice naseckanu slaninu dok se u potpunosti ne isprže. Izvadite meso i slaninu u tanjir pa na ostatku masnoće dinstajte crveni i beli luk otprilike 2-3 minuta. Nakon toga umešajte slaninu i kobasice , dodajte bujon, krompir, so i biber. Ostavite sve da proključa, a zatim pustite da krčka 15-20 minuta dok se krompir u potpunosti ne skuva.
Na samom kraju dodajte listove mledog spanaća, mileram i ¾ šolje parmezana i ostavite da prokuva još pet minuta.
Supu sipajte u duboke tanjire i pospite sa sveže neribanim parmezanom.
