Domaće knedle sa šljivama
Knedle sa šljivama su jelo koje nas vraća u detinjstvo, jelo koje svi obožavamo. Ako ih do sad niste naučili pripremati krajnje je vreme da to uradite i to prema našem receptu.
Fenomenalan recept za knedle sa šljivama pronašli smo na Food blogu, a vi ako imate neki bolji slobodno ga podelite sa nama.
Potrebni sastojci:
- 500-600 g krompira
- 2 jaja
- 7-8 kašika brašna
- 4 kašike griza
- 24 manje šljive bez koštica
- Šolja hlebnih mrvica
- 100 g putera
- 2-3 kašike šećera
Krompir u kori kuvajte dok ne omekša u potpunosti, a zatim ga dok je još topao ogulite i propasirajte tako da ne bude većih komadića. Za ovo vam može poslužiti i viljuška.
U krompir dodajte jaja pa naizmenično dodavajte po jednu kašiku brašna i jednu kašiku griza dok ne dobijete testo koje je kompaktno ali još uvek po malo lepljivo.
Šljive operite i očistite od koštica, a na mesto gde su bile koštice stavite malo šećera.
Svaku šljivu obložite komadima testa i oblikujte okrugle knedle.
Kad ste oblikovali sve knedle u veliku posudu sipajte dosta vode i ostavite da prokuva pa u kipuću vodu spuštajte knedle i kuvajte ih 5-6 minuta nakon što isplivaju na površinu . Knedle kuvajte u turama i ne pretrpavajte šerpu.
Dok se knedle kuvaju u tavi pomešajte puter i hlebne mrvice i stavite na laganu vatru da se puter istopi, a mrvice lagano proprže. Budite pažljivi i često mešajte jer mogu veoma lako da izgore. Nakon što su se mrvice propržile sklonite sa vatre i pustite da se prohlade pa dodajte nekoliko kašika šećera u zavisnosti koliko slatko volite.
Kuvane knedle uvaljajte u mrvice. Naša preporuka je da ih poslužite uz kiselu pavlaku, savršeno dobro će pasati.
Napomena: Količine brašna i griza mogu varirati u zavisnosti od kvalitete krompira i zato slobodno dodajte malo više ili manje.
Based on 34 Review(s)
