Kremasta čorbica sa piletinom i rižom
Iako nam proleće obećava dosta sunčanih dana ne zaboravite ni na zdrave kremaste čorbice. Ova čorbica sa piletinom je naša današnja preporuka.
Na blogu Budgetbites smo pronašli ovaj fenomenalni recept u koji ćete se lako zaljubiti. U receptu je korišćena mešavina divlje riže, ali vi možete koristiti i običnu belu. U tom slučaju čorbicu kuvate nešto kraće. Ako koristite divlju rižu potrebno je da se kuva sat vremena.
Sastojci:
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 luk srednje veličine
- 1 kašika naseckanog belog luka
- 220 gr mrkve, nascekane na kolutiće
- 220 gr celera, naseckanog
- 450 gr pilećih prsa
- 1 list lovora
- 1 kašičica suvog origana
- 1 kašičica suve majčine dušice
- Malo bibera
- 1 do 2 kašičice soli
- 1 šolja riže
- 6 šolja vode
- Malo naseckanog svežeg peršuna
- 2 kašike putera
- 2 kašike brašna
- 2 šolje masnijeg mleka
Zagrejte ulje u šerpi na srednjoj temperaturi. Naseckajte crveni i beli luk i ubacite u šerpu, pa dinstajte dok ne omekani – oko 5 minuta.
Očistite i naseckajte mrkvu i celer, pa ih ubacite u šerpu i nastavite dinstati još 5 minuta.
Ubacite pileća prsa (cela), lovorov list, origano, majčinu dušicu, malo bibera, rižu i 6 šolja vode. (Ne dodavajte so još). Ostavite da prokuva na srednjoj temperaturi, pa smanjite i ostavite da kuva sat vremena (ili kraće, dok se riža ne skuva).
Pred kraj kuvanja napravite mešavinu s mlekom. U šerpici otopite 2 kašike putera, pa ubacite 2 kašike brašna. Dinstajte 2 minuta, uspite mleko i ostavite da prokuva, mešajući povremeno da se ne bi mešavina zalepila za dno šerpice. Kada se malo zgusne sklonite sa šporeta.
Izvadite pileća prsa iz čorbe, pa ih usitnite i vratite u čorbu. Operite i iseckajte peršun, pa ga ubacite u čorbicu zajedno sa mešavinom sa mlekom i brašnom. Posolite i pobiberite po želji. Ostavite kratko da zakuva i služite toplo.
Based on 24 Review(s)
дивно