Kremasta pileća supa sa rezancima
Kad je vreme tmurno i kad je hladno, naš organizam malo šta može okrepiti kao domaća pileća supa sa rezancima, još ako je kremasta, pa nema bolje. Donosimo vam sjajan recept.
Na Cookingclassy blogu pronašli smo recept za pileću krem supu sa rezancima koju jednostavno morate isprobati.
Potrebni sastojci:
- 2 šolje rezanaca
- 450 g pilećeg filea bez kostiju i kožice
- 1 ½ kašika maslinovog ulja
- 1 ½ šolja naseckanog vrvenog luka
- 1 1/3 šolje naseckane šargarepe
- 1 1/3 šolje naseckane stabljike celera
- 3 čena belog luka, sitno naseckanog
- 0,5 l pilećeg bujona
- 3 kašike sveže naseckanog peršuna
- 2 lovorova lista
- So, biber
- ¼ šolje putera
- ¼ šolje + 2 kašike brašna
- 2 ½ šolje mleka
- 1/3 šolje pavlake za kuvanje
Rezance skuvajte prema uputstvu sa pakovanja, procedite i ostavite sa strane.
U veliku posudu sipajte 1 ½ kašiku maslinovog ulja i stavite na šporet da se zagreje zatim dodajte crveni luk, šargarepu i celer pa dinstajte dok povrće ne omekša, 3-4 minute, zatim dodajte beli luk pa dinstajte još minut.
U šerpu sipajte bujon, peršun, lovorov list pa sve začinite solju i biberom, zatim u supu dodajte pileća prsa, ostavite da sve prokuva i pustite da krčka 10-15 minuta. Meso izvadite iz supe, isecite na trakice i ostavite sa strane.
Puter otopite na šporetu u posebnoj posudi, dodajte brašno i mešajte da se kratko proprži, oko minut. Nakon tog vremena lagano dodavajte mleko i stalno mešajte da se ne stvore grudvice. Umešajte pavlaku za kuvanje, ostavite da kratko prokrčka pa sve sipajte u supu, stalno mešajući. U supu zatim sipajte kuvane rezance i pileće meso, ostavite da se sve zagreje i pslužite toplo.
Based on 27 Review(s)
