Savršeno jednostavna čorbica sa piletinom i kukuruzom
Čorbica sa piletinom- uvek može, zar ne? Ova nam se čini tako savršenom – dosta povrća i malo kukuruza.
Recept smo pronašli na blogu Jennysteffens, a odlična je uz tost, krekere i za prizivanje proleća. Zahvaljujući kukuruzu čorbica je slasna i kremasta, a u čorbi kuvate i klipove kukuruza.
Sastojci:
- 2 komada pilećih prsa, bez kosti i kože
- Maslinovo ulje
- So i biber
…..
- 2 kašike maslinovog ulja
- 3 mrkve, očišćene
- 2 stabljike celera
- 1 manji luk
- 1 šolja naseckanog mladog luka (približno)
- 1 šolja naseckanog paradajza (približno)
- 4 šolje pilećeg bujona (bistre supice)
- 4 šolje vode
- 4 slatka kukuruza
- Morska so
…..
- 1 manja tikvica
- 1 manja žuta bundeva
- Peršun
Piletinu stavite u tepsiju, pospite maslinovim uljem, solju i biberom. Pecite u rerni zagrejanoj na 180C 25 do 30 minuta. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi. Kada piletina bude hladna iseckajte je na komadiće.
Mrkve naseckajte na kockice, kao i celer i luk (nešto sitnije). Na šporet na srednju temperaturu stavite šerpu, uspite maslinovo ulje i udinstajte luk, dodajte mrkvu i celer i ostavite da se krčka dok ne omekani. Ubacite mladi luk, paradajz, bujon i vodu. Ubacite 1 kašiku morske soli i 1 kašičicu bibera. Ostavite na šporetu da krčka.
Skinite zrna sa klipova kukuruza, pa u čorbicu ubacite klipove i zrna. Ostavite čorbicu da krčka 1 do 2 sata – dok se sve ne skuva u potpunosti i ukusi ne sjedine.
Na kraju, kada je čorbica kuvana, dodajte piletinu, tikvice i bundevu. Nastavite krčkati dok povrće ne omekani.
Dodajte još soli ako je potrebno i začine po želji. Ukrasite peršunom pre služenja.
pročitajte i recept – Čorba od ječma, govedine i gljiva.
Based on 18 Review(s)
