Supa od pečenog paradajza i bosiljka
Tokom hladnijih dana malo šta paše kao tanjir tople supice. Iskoristite paradajz dok je još u sezoni i napravite fenomenalnu supu od pečenog paradajza i bosiljka.
Recept smo pronašli na Cookingclassy blogu i sigurni smo da će vam se dopasti.
Potrebni sastojci:
- 1 kg paradajza, isečeni na uzdužne ploške
- 500 g šeri paradajza
- 4 ½ kašike maslinovog ulja
- So, biber
- 8 čenova belog luka
- 2 manje glavice crvenog luka, iseckane na ploške
- 2 šolje listova bosiljka
- 4-5 šolja povrtnog bujona
Uključite rernu da se greje na 200C, a paradajz poslažite na veću tepsiju i prelijte sa 3 kašike ulja i začinite solju i biberom. U manju tepsiju stavite naseckan beli i crveni luk, pospite ostatkom ulja, začinite. Stavite sve da se peče u rernu, luk treba da se peče 30-35 minuta, a paradajz 40-45. Paradajz očistite od kožica.
Luk i paradajz sipajte u veću šerpu, dodajte 4 šolje bujona i bosiljak, začinite solju i biberom, stavite na šporet da prokuva pa ostavite da krčka 20 minuta. Na kraju dodajte presotalu šolju bujona pa sve ispasirajte štapnim mikserom. Poslužite toplo.
Based on 12 Review(s)
