Čili čorbica sa ćuretinom i pireom od bundeve
Tek malo ljuto i savršeno ukusno – gusta čili čorbica obogaćena je zdravom ćuretinom i pireom od bundeve.
Ideju za ovu jednostavnou čorbicu pronašli smo na blogu Thespunkycoconut. U receptu je korišćen pečeni konzervisan paradajz. Vi možete upotrebiti obični konzervisani paradajz, ali mi predlažemo da napravite sami onaj pečeni. Potrebno je samo da paradajz prepolovite ili učetvrtite, pospete maslinovim uljem, belim lukom u prahu i solju, pa pečete u tepsiji u rerni lagano na 160C 1,5 do 2 sata. Možete ga konzumirati odmah ili naslagati u teglicu, preliti maslinovim uljem i čuvati u frižideru do korišćenja.
Sastojci:
- 4 šolje (od 250 ml) naseckanog luka
- 8 čenova belog luka, naseckanog
- 450 gr (ili malo više) mlevene ćuretine
- 2 konzerve od oko 420 gr pečenog ili običnog paradajza
- 2 šolje pirea od bundeve (pročitajte kako da napravite Pire od bundve)
- 1 šolja pileće bistre supice (bujona)
- 2 kašike meda
- 4 kašičice origana
- 2 kašičice čili začina
- 1 kašičica cimeta
- 1 kašičica morske soli
U šerpi dinstajte luk i beli luk u kokosovom ili maslinovom ulju – pet minuta. Ubacite mlevenu ćuretinu, izmešajte i dinstajte još pet minuta. Ubacite i ostale sastojke, dobro izmešajte, pa pustite da zakuva. Neka krčka nepoklopljeno 15-tak minuta. Ako želite malo razređeniju čorbu dodajte još pilećeg bujona.
Služite uz tost i veliku salatu svežeg povrća.
Based on 25 Review(s)
