Krem supa od sira i brokolija
Jesen nam je izgleda stigla i pre nego što bi prema kalendaru trebalo, a jesen je sjajno godišnje doba za isprobavanje divnih krem supica koje okrepljuju dušu i telo. Probajte ovu fenomenalnu supu od brokolija i sira.
Ovu supu ćete još posebnijom učiniti ako je poslužite u većoj zemički ili pogačici kojoj ste izdubili sredinu. Recept smo pronašli na Iheartnaptime blogu.
Potrebni sastojci:
- 1/4 šolje otopljenog putera
- 1 čen belog luka, sitno iseckanog
- ¼ šolja brašna
- 2 šolje pilećeg bujona
- 2 šolje neutralne pavlake ili milerama
- So, beli biber
- Prstohvat muskatnog oraščića
- 1 šolja cvetova brokolija kuvanih na pari
- ¾ šolje narendane šargarepe
- 2 ½ šolje naribanog čedar sira (gauda, ementaler, edamer)
U veću šerpu sipajte puter, pustite da se zagreje, a zatim dodajte beli luk i dinstajte oko jedan minut. Dodajte brašno i ostavite da se lagano prži dok ne dobije zlatnu boju.
Kad se brašno upržilo lagano dodajte pileći bujon, pavlaku, so, biber i muskatni oraščić pa ostavite da sve skupa krčka 10-15 minuta na laganoj vatri. Povremeno promešajte.
Nakon toga dodajte šargarepu i brokoli pa ostavite da sve lagano kuva još 20 minuta.
Na samom kraju umešajte naribani sir, dobro promešajte i poslužite toplo.
Based on 27 Review(s)
