Najbolja supa od krompira
Dosta vam je jaja i masne hrane koju ste jeli tokom vikenda? Okrepite se najboljom supom od krompira!
Iako ni ova supa nije preterano dijetalna sigurno će vam pasati nešto na kašiku. Recept smo pronašli na Tipsfromatypicalmombloging.
Potrebni sastojci:
- 1 kg mladog crvenog krompira, isečenog na kockice
- 100 g slanine iseckane na kockice
- 1 manja glavica crvenog luka, sitno iseckana
- 1 stabljika celera, iseckana
- 8 šolja mleka
- 4 šolje pilećeg bujona
- So, biber
- 1 šolja putera
- 1 šolja brašna
- Pola vezice peršuna
- 1 šolja slatke pavlake
U šerpi kuvajte krompir, desetak minuta dok ne omekša, ali ne i da se u potpunosti skuva. Procedite i ostavite sa strane.
Na tavi propržite slaninu da postane hrskava, iscedite masnoću i ostavite sa strane. U istoj tavi gde se pržila slanina dinstajte crveni luk zajedno sa celerom, oko pet minuta dok ne omekšaju. Ostavite sa strane.
U veliku šerpu, u kojoj ste kuvali krompir sipajte mleko, bujon, so i biber pa sve stavite na šporet i zagrejavajte oko osam minuta, ali ne dozvolite da prokuva. U manju šerpu stavite puter i ostavite da se otopi, dodajte brašno pa sve dobro promešajte i ostavite da se lagano prži 2-3 minuta, a zatim zapršku sipajte u mešavinu mleka i bujona. Ostavite da prokuva i lagano krčka pola sata.
Nakon toga dodajte krompir, peršun, dinstano povrće,slaninu i pavlaku. Pustite da prokrčka da se krompir u potpunosti skuva pa poslužite toplo.
Po želji posipite naribanim sirom.
Based on 11 Review(s)
Ovo se na srpskom zove čorba, a ne supa, a “zagrejavajte” ne postoji, nego treba – zagrevajte.