Veličanstvena torta sa ananasom i kokosom
Da se zaljubite na prvi zalogaj – torta sa ananasom, kokosom i orasima, premazana ukusnim filom od krem sira.
Na blogu Dessertsforbreakfast, gde smo pronašli recept, kažu da je ovo idealna torta za proslave, za specijalne prilike.
Sastojci:
(Za tortu od tri sloja prečnika oko 15 cm)
Za tortu:
- 1 ½ šolja (oko 210-220 gr) višenamenskog brašna
- 1 kašičica cimeta
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 šolje (oko 70 gr) naseckanih pekan (ili običnih) oraha
- 1/2 šolje kokosa
- 1/2 šolje (oko 100 gr) šećera
- 1/2 šolje (oko 100 gr) smeđeg šećera
- 1 jaje + 1 žumance
- 110-115 gr svežeg ananasa, naseckanog
- 3 mekanije banane, izgnječene
- 1/2 šolje ulja
- 1 kašičica ekstrakta vanile
Za fil i ukras:
- 110-115 gr putera, na sobnoj temperaturi
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 1 kašičica ekstrakta kokosa
- 5 šolji šećera u prahu
- 450 gr krem sira, hladnog
- Tostirani pekan orasi, naseckani
- Sveži ananas naseckan
Zagrejte rernu na 180C. Pripremite 3 tepsije okrugle, prečnika oko 15 cm. Nauljite i pobrašnavite i stranice i dno ili obložite papirom za pečenje. Ostavite sa strane.
U posudi pomešajte brašno, cimet, sodu bikarbonu, so, naseckane orahe i kokos. U drugoj posudi mikserom mutite jaje, žumance i šećere dok ne dobijete glatku smesu – minut-dva.
Dodajte naseckani ananas, izgnječene banane, ulje i ekstrakt vanile, pa mutite dok se svi satsojci ne sjedine. U to postepeno dodavajte mešavinu sa brašnom muteći istovremeno.
Smesu rasporedite ravnomerno na tri tepsije i pecite kore 40-45 minuta. Izvadite iz rerne i ostavite da se hlade 15 minuta pre nego ih izvadite iz tepsija.
Naspravite fil. Puter mutite električnim mikserorm 2 do 3 minute, pa dodajte ekstrakte vanile i kokosa. Lagano umiksajte i šećer u prahu – miksajte i dodavajte ga postepeno. Postepeno dodavajte i krem sir i mutite. Premazujte kore filom i između svake kore stavite malo tostiranih oraha i komadića ananasa. Filujte i stranice i vrh torte.
Saznajte i kako se pravi Torta od čupavaca.
Based on 78 Review(s)
